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食を発見する教材開発 No.7-12

定価: ¥ 330 (税込)

  • 発売日: 2001.10.
  • 商品コード: 200110F
  • 藤本勇二

藤本勇二氏による人気連載6回分(後半)
第7回:古くて新しい教材 ダイズ(その1)
第8回:古くて新しい教材 ダイズ(その2)
第9回:5年生の「デンプン探検隊」から
第10回:デンプンは教科と教科を結ぶ
第11回:発酵が開く豊かな内容
第12回:保存 その知恵

藤本勇二氏(現・武庫川女子大学専任講師)が、小学校の担任教諭当時に執筆した、実践に基づく連載です。食を題材にした教材研究の経緯や手法、子どもたちの活動の足跡を追うことができます。
[月刊「食の学舎」(2001年10月号〜2002年3月号)掲載]

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