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特集「ソバを育て、そして打つ」

定価: ¥ 330 (税込)

  • 発売日: 2000年11月
  • 商品コード: 200011SHOKU
  • 渡辺智子,藤本勇二,中本久美子

月刊「食の学舎」(2000年11月号)特集・全25ページ
子ども向けのソバの打ち方からソバつゆの作り方。ソバを育て、打つ、ソバ学習の記録、子どもたちによるソバ屋台の開店まで、ソバを題材にした食育実践をまとめています。

●プロに聞く ソバ打ちの愉しみ
…渡辺智子(フリーライター)
●地域の知恵と伝統に触れた2年間
…藤本勇二(当時・徳島県勝浦郡上勝町立上勝小学校/教諭)
●0(「ない」)からの出発!
ソバ屋台“夢屋”の開店目指して
…中本久美子(当時・鳥取県東伯町立八橋小学校/教諭)

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