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特集「野菜を育てて料理する」

定価: ¥ 330 (税込)

  • 発売日: 2001年5月
  • 商品コード: 200105SHOKU
  • 妹尾明彦,渡辺智子,鈴木陽一,齋藤政洋

月刊「食の学舎」(2001年5月号)特集・全20ページ
子どもたちは、野菜作りの活動を繰り返すたびに、野菜を育てることが好きになり、自分たちの手で収穫し、調理することで、子どもたちに自信がついていきます。さらには、給食で不人気のにんじんもおいしい料理に!? 野菜作りを通した実践の記録です。

●野菜を育てるとは
…妹尾明彦(農業)・渡辺智子(フリーライター)
●けんこうやさいいっぱい農園
…鈴木陽一(当時・神奈川県横浜市立日枝小学校)
●食べるの大好き! いそっこコックの研究室
…齋藤政洋(当時・北海道上磯町立上磯小学校)

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