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山本五十六の農園だより(前編)

定価: ¥ 330 (税込)

  • 発売日: 2014-2015
  • 商品コード: NE201404
  • 山本五十六

月刊「学校給食」(2014年4月号〜2015年3月号)に掲載した
人気連載「山本五十六の農園だより」12ヵ月分(頁数:12)
著者:山本五十六(日本学校調理師会元会長)
学校給食の調理に携わる傍ら、自宅近くの農園を借りて40年以上野菜作りをしてきた経験から、季節ごとの野菜の栽培法とおいしい調理のコツを伝授します。
[紹介している野菜]
じゃがいも/にんじん/かぼちゃ/葉物/夏野菜/白菜/キャベツ/大根/里いも/ネギ/ブロッコリー

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