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山本五十六の農園だより(後編)

定価: ¥ 330 (税込)

  • 発売日: 2015-2016
  • 商品コード: NE201504
  • 山本五十六

月刊「学校給食」(2015年4月号〜2016年3月号)に掲載した
人気連載「山本五十六の農園だより」12ヵ月分(頁数:12)
著者:山本五十六(日本学校調理師会元会長)
学校給食の調理に携わる傍ら、自宅近くの農園を借りて40年以上野菜作りをしてきた経験から、季節ごとの野菜の栽培法とおいしい調理のコツを伝授します。
[紹介している野菜・食品]
たまねぎ/たけのこ/エンドウ/トウモロコシ/トマト/スイカ/りんご/ナス/サツマイモ/じゃがいもの見分け方/クセのない菜花/麦みそ/ハチミツ

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