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月刊「学校給食」2019年12月号

新刊情報

定価: ¥ 978 (税込)

  • 発売日: 2019/11/15
  • 商品コード: 02635-12

特集1◎給食で減塩を学ぶ
チャレンジ減塩!香芝市の給食
…廣川伊希子(奈良県香芝市立二上小学校・栄養教諭)
学校給食を教材とした減塩指導の取り組み
…青豆佳美(岐阜県高山市立松倉中学校/高山市学校給食センター・栄養教諭)
特集2◎地元シェフが作る地場産ヨーロッパ野菜を使ったイタリアン給食
(埼玉県さいたま市立原山小学校)
文/金丸弘美
きょうの給食なーに?[島根県]
季節の和食献立「冬の郷土料理献立」
調理と衛生「ウイルス性食中毒について」
そのほか、給食・食育の最新情報が満載です!

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