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特集 衛生管理をどう徹底するか

定価: ¥ 330 (税込)

  • 発売日: 2011年11月
  • 商品コード: T201111
  • 何間日和子・岡山市教育委員会事務局保健体育課

月刊「学校給食」(2011年11月号)特集・全12ページ
衛生管理をどう徹底するか
衛生管理向上につながる指導のコツとして、プロによる意識改革を伝授、また衛生管理の充実に向けた具体的な実践事例をまとめています。
●衛生管理を徹底するための指導のコツ
…何間日和子(シダックス株式会社品質管理室・主任)
●衛生管理の徹底を目指して
…岡山市教育委員会事務局保健体育課

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