月刊「学校給食」2024年1月号
特集1◎献立をどう作成するか
献立を作成する際の考え方とポイント
…田中延子(株式会社オフィス田中 代表取締役、元文部科学省 学校給食調査官)
日々の献立作成について、栄養教諭としての想い
…白井ひで子(株式会社オフィス田中 食育アドバイザー、元栄養教諭)
特集2◎牛と触れ合い、食と命を学ぶ「わくわくモーモースクール」
(埼玉県春日部市立牛島小学校)
きょうの給食なーに?「滋賀県」
季節の和食献立「山形県の郷土料理・納豆汁」
京都発!こだわり手作り給食「ソース焼きそば」
ほか食育・給食に関する情報が満載!