藤本勇二（武庫川女子大学教育学部教授） 編著書
Ｂ５判・112ページ
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食育でICTをどう活用するか、ポイントをわかりやすく解説し、現役の栄養教諭が具体的な活用方法を伝授します。
実際に小・中学校で行われた授業実践例は、指導案に沿った「本時の目標」「食育の視点」「指導計画」を示し、授業の流れを写真や板書等でわかりやすく展開しています。

（もくじ）
第１章 食育でICTをどう活用するか
学校現場の急速なICT化／ICT活用の強みとは／ICTの環境は？
／ICT活用のステップ／食育へのICT活用／ICT活用のポイント　７ヵ条／ICTは授業をつくる「宝の箱」ではない

第２章 食育授業でのICT活用アイデア
【情報提示】　　
Googleフォームでアンケートを取る方法／QRコードの作成方法
【整理・分析】
Googleスライドを活用した教材作成／Googleスプレッドシートで料理選びの資料作成
Googleスプレッドシートを献立作成の導入に活用／ Googleスプレッドシートでこんなこともできる！　　28
【表現・発表】
探究的な学習にICTを活用し、まとめ・表現する
【振り返り】
Googleフォームで授業後の確認テスト
Googleスプレッドシートを活用した事後指導
【共有・交流】
Google Meetを利用して一斉授業

第３章 ICTを活用した授業実践事例
１年生　国語科　これは　なんでしょう
２年生　学級活動（２）　おはしマスターになろう
２年生　特別活動　元気のもと　朝ごはん
３年生　学級活動（２）　すききらいしないで食べよう
３年生　総合的な学習の時間　岩津ねぎぽんせんをプログラミングでアピールしよう！　
４年生　学級活動（２）　健康によい水分補給を考えよう
５年生　学級活動（２）　良さを発信、食事で実践！ 和食を食事に取り入れよう！　
５年生　社会科　伝統野菜を通して地域への愛着の心を育てる
５年生　社会科　大根を通した交流学習で地域への愛着の心を育てる
６年生　総合的な学習の時間　ろすのんを笑顔にするためのアイデアを出し合おう
６年生　総合的な学習の時間　プロジェクトDTS　
中学２年生　学級活動（２）　免疫力アップのための食事について考えよう
中学３年生　総合的な学習の時間　私たちが住む熊本〜地域でできるSDGs〜」
４年生　総合的な学習の時間　昆布について知ろう
学校行事・社会科　昆布がつなぐ海の道
中学生　社会科　昆布が結ぶ沖縄と富山